Купить удостоверение машиниста поточной линии формования хлебных изделий в Абакане

Характеристика работ. Ведение процесса формования хлебныхпалочек, соломки, бараночных, булочных, сушечных, сухарных и других изделий напоточной линии формования хлебобулочных изделий. Наблюдение за подачей теста оттестомесильных машин к тесторазделочному агрегату с соблюдением точногоинтервала заполнения бункера тестом. Контроль непрерывности и толщины тестовойленты, перемещения теста между формовочными и прокатными валами. Регулированиеподачи теста в формовочные валы, скорости пружинного транспортера. Наблюдениеза работой узла, режущего тестовые заготовки на заданную длину. Укладказаготовок на поддоны. Отбраковка нестандартных заготовок. Контроль правильностиввода поддонов в формовочную машину, правильности загрузки поддонов врасстойный шкаф с автоматическим поддержанием температурного режима. Пуск иостанов линии. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемогооборудования.

Должен знать: технологический процесс формования ирасстойки теста на поточной линии формования хлебных изделий; устройство иправила эксплуатации обслуживаемого оборудования; государственные стандарты нахлебные изделия; методы органолептической оценки качества теста; требования,предъявляемые к качеству и консистенции теста, весу и форме хлебных изделий;влияние качества теста на вес хлебных изделий.

Профессия машиниста поточной линии формования хлебных изделий

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Машинист поточной линии формования хлебных изделий» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция машиниста поточной линии формования хлебных изделий, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.