Нажимая на кнопку "Позвоните мне!" я даю свое согласие на обработку персональных данных и принимаю условия соглашения
Выберите Ваш регион:
А
Б
В
К
Л
М
Н
П
С
Т
Ч
Характеристика работ. Подбор в соответствии сгосударственными стандартами количества тушек птицы по их видам, упитанности иодинаковому весу для группового взвешивания и упаковки данной группы тушек водин ящик. Групповое взвешивание тушек птицы и кроликов. Расчет скидки наестественную убыль мяса птицы и кроликов при охлаждении, замораживании ихранении в зависимости от их вида, способов обработки и характера упаковки всоответствии с утвержденными нормативами. Заполнение ярлыка данными всоответствии с государственными стандартами.
Должен знать: государственные стандарты на мясо птицы икроликов; приемы правильного подбора тушек птицы и кроликов одинакового веса,точного взвешивания отобранных партий; методы расчета скидок на естественнуюубыль мяса птицы и кроликов; правила заполнения ярлыка данными в соответствии сгосударственными стандартами.
Характеристика работ. Сортировка охлажденных или остывшихтушек птицы и кроликов по упитанности и качеству обработки. Определение, путемосмотра, категории мяса птицы и кроликов в соответствии с государственнымистандартами на мясо птицы и по техническим условиям на мясо кроликов. Выявлениеналичия дефектов обработки: неполного обескровливания, порывов кожного покрова,пеньковатости, кровоподтеков, ссадин, травматических повреждений, слущиванияэпидермиса, некачественного туалета и т.д. Маркировка тушек птицыэлектроклеймением. Регулирование прибора для электроклеймения.
Должен знать: требования, предъявляемые к упитанности икачеству обработки тушек птицы и кроликов; технологическую инструкцию пообработке птицы и кроликов; признаки дефектов обработки тушек птицы и кроликов.
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Сортировщик тушек птицы и кроликов» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция сортировщика тушек птицы и кроликов, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
Какие документы необходимы для прохождения курсов и получения рабочего удостоверения сортировщика тушек птицы и кроликов в Абакане